この時期限定の桜スイーツ５選。食べ逃さないように、しっかりチェックしよう！

花見シーズンにあわせて様々な桜スイーツや桜ドリンクが発表されています。視覚と味覚で、心が弾む春の訪れを全身で感じられる桜フレーバーを楽しめるのはこの時期だけ。和スイーツの枠にとどまらない幅広いラインナップを紹介しますのでぜひチェックしてみてくださいね。

花見客で賑わう桜の名所、目黒川のほど近くに春の3ヶ月限定のお店がスタートします。「ナナシノ桜菓子店」はその名のとおり、桜のスイーツのみを展開する専門店です。人気の「さくらのテリーヌショコラ」の上層はムース状にしたクリームチーズで、下層はクーベルチュールホワイトチョコレートがベースとなっており、桜の花と葉の塩漬けペーストを練り込んだものを焼き上げた逸品です。季節限定で名前と業態が変化する不思議なお店へ花見をかねて出かけましょう。店内飲食は予約制なので事前に連絡してください。

ロースタリー（焙煎機）のあるスターバックスでも特別な店舗「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」。桜のシーズンにはこの季節ならでは「SAKURAビバレッジ」が味わえます。あんこパウダーに優しいスパイス、そしてエスプレッソを組み合わせた進化系和菓子のような「さくら クリーム ラテ」と、日本茶とスパークリングワインをあわせた「スプリング ブロッサミング アリュール」の2種類があります。4月14日（日）までの期間中店内には桜の季節の装飾がされ、夜は桜色にライトアップされるので、そちらもお見逃しなく。

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町でこの春限定の芸術的なパフェが登場します。その名も「SAKURA Bloom Parfait」。パフェグラスには桜風味のタピオカにハニーシトロンのジュレ、甘酸っぱいストロベリーのソルベ、桜あんのカスタードクリームやホワイトチョコレートのクリームを重ね食感のあるクランブルが加わっています。トップにはストロベリーソースで「桜の絨毯」が描かれ、桜の花びらが舞うマカロンやフロマージュブランのセミフレッド、チョコレートと飴で作った桜の枝に遊びに来る小鳥をクッキーで、うららかな春を表現しています。

シェイク シャックで2016年の初登場から人気の春限定のスペシャルシェイクが今年もやってきました。毎朝店舗で丁寧に仕込むバニラフレーバーのフローズンカスタードをベースに、ミルクと桜のソースをオーダーが入ってから混ぜ合わせて作るシェイクです。シンプルながらもできたてのシェイクはとってもクリーミー。ミルクの味わいの中に桜の香りと若干の塩気を感じる、和の味わいが楽しめます。スモールサイズで注文の方には季節限定デザインのカップで提供されるそうです。

和菓子の「たねや」がこの春に向けて季節限定の新しい菓子3種を発表しました。最中種に求肥を挟み込んだ「ふくみ天平 さくら」は代表銘菓に桜のフレーバーを加えた逸品。素材に桜の葉のパウダーを加えた春らしい一品です。「さくら羊羹」は桜の花と葉をフリーズドライしたクランチをお好みでかけて食べるあっさした羊羹です。「ぜんざい さくら」はなめらかな食感のスッキリした味わいのぜんざいで、こちらも好みでさくらクランチをふりかけて。いずれも品の良い味わいの和菓子に仕上がっています。