たまごサンド

昭和初期に大阪で創業した甘味処。お茶屋置屋の女性たち、芝居見物や観劇に訪れる人、芸人さんなどにひいきにされ、2002年に現在の地に移転しました。調味料や素材に非常に神経を配り、手をかけて最上のものを提供する姿勢は変わらず、東京でも多くの人に愛されるようになりました。一番人気の「玉子サンド」は関西風の「だし巻き玉子」と、和辛子のきいたマヨネーズソースが絶妙。ぷるぷるの玉子は茶碗蒸しのようにうま味たっぷりのだしが染み出てきます。おもたせや差し入れにも喜ばれます。

昭和31年創業の喫茶店を58年に今のご主人が引き継いで続けています。見るからに古きよきカフェの姿を残し、12種のサンドイッチをはじめ、ピラフ、カレー、肉料理、パスタ、そしてランチやディナーセットなど、欲しいものがちゃんとあるうれしいお店。「たまごサンド」は創業当初から変わりません。固ゆで卵にたっぷりのマヨネーズと塩こしょうで仕上げた卵サラダを、薄いパンにたっぷりはさんだ正当派。食べやすいように一口サイズに切ってくれます。「たまごサンドはこれに限る」というファンが多いのもうなずけます。サンドイッチの提供は16時から。

店主の成瀬隼人さんは、留学したアメリカで、お客さまが喜ぶおいしいサンドイッチ店を開くことが夢でした。自分にしかできないような店で勝負しようと、いったん帰国して一流のすし店で修業を積みます。その後社会情勢などで移住が難しくなったため、さらに厚みを増した経験と技術を生かし、今できることを形にしようと開いたのがこのお店です。中でも人気が「すしやの玉子サンド」。すし店と同じやり方で、最高級のまぐろ節と厳選した卵を使って、とろとろふわふわに焼き上げた「だし巻き玉子」が、カリっとしてもちもちのコッペパンとよく合います。